CREMANT BIO 2022 : EXTRA BRUT
Cépage: assemblage Pinot Auxerrois & Pinot noir
Disponibilité: 75 cl.
Servir très frais
Terroir: parcelle située au Bollenberg ainsi qu’au lieu dit « Paradis » en dessous du Grand Cru Pfingstberg.
Vinification: récolte des raisins le matin pour garantir une fraîcheur aromatique et pressurage des raisins entiers. Sélection des jus afin de ne garder que le coeur de presse. Débourbage et fermentation avec levures indigènes pendant 1 mois puis élevage sur lies fines pendant 3 mois.
Dégustation: crémant avec un jolie nez de framboises et de fruits à coques. Arômes de brioche chaude. Soyeux en bouche avec une finale saline.
Accords: parfait pour les apéritifs et les desserts, accompagne également tous les plats.
Garde: à consommer dans les 2 ans.
Mise en bouteille à la propriété en début Mai 2023, dégorgé fin Mai 2024.
![](https://www.vinsjacquesziegler.com/wp-content/uploads/2021/12/ligneblanchepinot.png)
![](https://www.vinsjacquesziegler.com/wp-content/uploads/2024/06/Crement_Extra_Brut_transparent.png)
CREMANT BIO 2021 : EXTRA BRUT
![](https://www.vinsjacquesziegler.com/wp-content/uploads/2021/12/ligneblanchepinot.png)
![](https://www.vinsjacquesziegler.com/wp-content/uploads/2023/06/Crement_alsace-transparent-corrige-1.png)
Cépage: 100% Pinot noir
Disponibilité: 75 cl.
Servir très frais
Terroir:parcelle située au « Paradis » en face du Grand Cru Pfingstberg.
Vinification: récolte des raisins à maturité tôt le matin pour garantir une fraîcheur aromatique et pressurage long. Débourbage et fermentation avec levures indigènes pendant 1 mois puis élevage sur lies fines pendant 6 mois.
Dégustation: crémant aux arômes de petits fruits rouges telle la groseille, la framboise. Bouche fraîche, bulles finement acidulées.
Accords: parfait pour les apéritifs et les desserts, accompagne également tous les plats.
Garde: à consommer dans les 2 ans
Mise en bouteille à la propriété en Mars 2022, dégorgé en Octobre 2023.