Terroir: parcelle située au Bollenberg qui bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel tout au long de l’année. en savoir plus

Vinification: récolte manuelle des raisins à maturité et pressurage doux. Débourbage modéré pour fermentation avec levures indigènes pendant 4 mois.

Dégustation: vin charpenté, ample et long en bouche aux arômes de fruits à noyaux. Equilibré par une belle acidité, vin salivant.

Accords: ce Pinot Gris accompagne idéalement une blanquette de veau, les plats indiens, le Baeckeoffe et les fromages.

Garde: vin prêt à boire avec de beaux potentiels de garde.

Mise en bouteille à la propriété en Mai 2022.